刚死的螃蟹能吃吗？哪些部位不能吃？误食有哪些影响？

刚死的螃蟹能吃吗？哪些部位不能吃？误食有哪些影响？

刚死的螃蟹肯定是不能吃的。这是为什么呢？我觉得死螃蟹不能吃的原因如下：第一死蟹含有大量无法分解的细菌。螃蟹生活在海里，主要以海里的藻类或死鱼死虾为食。这些腐烂的死鱼和死虾含有大量细菌。正常情况下，螃蟹可以通过新陈代谢排出这些细菌碎屑；如果螃蟹死后新陈代谢停止，肚子里的细菌就会一步步繁殖侵蚀死螃蟹的身体，这是我们肉眼无法观察到的；

第二死螃蟹会产生一种叫做组胺的毒素。当螃蟹死亡时，大量的细菌会分解螃蟹中的氨基酸，然后产生一种叫做“组胺”的毒素。组胺是一种生物胺，能与靶细胞上的受体结合产生生物反应，刺激人体反应，如腹泻、呕吐、恶心、恐慌甚至休克，严重时可能危及生命。有人认为长时间煮螃蟹可以杀死螃蟹中的细菌，但组胺这种毒素即使在高温下也不会被杀死；

第三死蟹容易变质变味，影响口感。死螃蟹含有大量细菌。

这些细菌继续繁殖并分解蟹体内的蛋白质。时间长了会导致螃蟹腐烂变质发臭。即使经过清洗和烹饪，也会影响味道。

因此，当你在市场上遇到死螃蟹时，你不能购买或想要它们。如果买的螃蟹死了，你不能吃。

综上所述，死蟹含有大量细菌，会分解产生一种叫“组胺”的毒素，高温下无法破坏。因此，死蟹一定不能吃。除了死蟹，蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心都不能吃。学会分辨市场上卖的是死蟹还是活蟹是非常重要的。因此，为了健康，我们必须吃安全的螃蟹。

螃蟹的以下部分不可食用，需要在食用前处理掉：1.蟹腮。把螃蟹翻过来，掰下下面的三角壳后，会有两排像刷毛一样的组织。它就像一个生物肺，属于呼吸器官，用来过滤掉水中的杂质。因此，大量的细菌杂物会沉积在蟹鳃上，不可食用；

2.蟹肠。顾名思义，蟹肠是用来排泄产物的，就像虾线一样。它们是黑色的，含有大量的排泄物和毒素。因此，它们不可食用；

3.蟹胃。和蟹肠一样，蟹胃是用来消化和分解螃蟹吃的食物的。因为大部分螃蟹吃的是死鱼死虾，蟹胃里也含有大量细菌，不可食用；

4.蟹心。螃蟹属于冷食。螃蟹的心很冷。如果长期吃进人体，会引起手脚冰凉。尤其对于女性来说，月经容易引起痛经和宫寒。所以不能吃。以上是我的回答，希望你喜欢。