初七吃什么？

初七吃什么？

吃七宝羹也就是将七种蔬菜,煮成杂菜汤。在农业社会,大家都祈望吃了七菜羹,来年大丰收。7种菜各地有不同,但一般来说都是代表吉利财运的蔬菜,比如芹菜,谐音同“勤”。我们这里大年初七这一天是要吃面条，寓意是用面条缠住岁月的又腿，取其长寿的意思。正月里初七、十七和二十七也都是吃面条的日子。正月初七，在山东的很多地方，传统民俗要吃摊煎饼。将面粉内加点盐搅拌均匀，加水调成面糊，锅热后舀一勺面糊摊成饼，定型后，翻面加入搅散的蛋液，蛋液定型后刷酱料。