东北木耳特点介绍

东北木耳特点介绍

一、东北黑木耳的特点

东北的秋木耳和其他地方的秋木耳相比，晒干了之后，肉非常的厚，而且营养丰富，泡发率也比较的高，黑木耳非常的有光泽，吃到嘴里感觉非常的细腻，在全国来说，东北的黑木耳都是非常出名的，东北黑木耳的特质与道与东北的低温条件和当地优越的自然环境有着不可分割的关系，木耳是东北的一种特产，质地非常的柔软，烹饪之后味道非常的鲜美，是一种非常好的养生滋补品。

二、东北黑木耳类型

东北黑木耳主要分为两种类型，一种是我们日常生活中常见的普通的黑木耳，当地也被叫做是春木耳，另一种是大家非常熟悉的秋木耳，春木耳一般是在春天种植，夏天的时候采摘，因为夏天东北的温差比较小，所以春木耳晾晒之后要比秋木耳要薄一些，春木耳的产量高，因此价格也比较低，日常生活中吃的一般是春木耳，秋木耳一般都是用来送礼。

人们常常会用木耳制作各种美味佳肴，例如凉拌菜、炖汤、清炒等等，多食用木耳对人体也有很多的好处，木耳中含有丰富的维生素，具有很高药用价值，对于防癌，补血，减肥，治便秘都能发挥作用，木耳的品种中尤其是东北野生黑木耳，由于其独特自然的生长环境，使得其所生长的黑木耳拥有比一般木耳更丰富的营养成分，这种野生的黑木耳有市无价，市面上都几乎很难看到，更加难以购买，可以算是东北的特色之一

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