从《北京爱情故事》中看到腾冲的云南胭脂红酒具体是什么酒，怎么酿的？

从《北京爱情故事》中看到腾冲的云南胭脂红酒具体是什么酒，怎么酿的？

云南的胭脂红酒是一种云南地区人民酿制的果酒，因其色如胭脂般艳丽而得名，酿制的主要原料有胭脂果（云南山楂）、白酒（50度以下）冰糖、以及苹果和柠檬。云南胭脂红酒口味酸甜，沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，风味极佳，是优质的饮料酒。

云南胭脂红酒的酿制步骤如下：

1、将山李子洗干净切块，并在太阳下晾干。

2、将苹果块、冰糖和白酒以1：0.5：1的重量比例混和。

3、根据个人口味选择柠檬个数，将柠檬洗净切片。

4、准备好上述材料后即可将材料装入准备好的容器内。

5、浸泡3个月左右，将苹果块和柠檬片挑拣出来，即可饮用。

云南胭脂红酒属于果酒的一种，果酒的酸甜既可以在餐前开胃，同时果酒中丰富的多酚可以减少脂肪在体内的堆积，此外，其亦有保护心脏、调节情绪的功效，对人体有极佳的保健效果，快自己动手试一试吧。

参考资料

百度百科—山楂酒

百度百科—云南胭脂果