剥皮辣椒水饺怎么做好吃

剥皮辣椒水饺怎么做好吃

剥皮辣椒水饺的做法主料面粉200克瘦肉200克红辣椒50克香菇50克胡萝卜50克葱10克辅料油1勺盐3克酱油1勺鸡粉1克姜3克1.清水烧开，红辣椒洗干净汆烫，胡萝卜去皮洗干净汆烫，香菇洗干净汆烫；PS：水不需要倒掉，等会煮水饺用。2.瘦肉洗净干净剁碎，加入盐、油、酱油、姜末、生粉、鸡粉等拌均，腌制15分钟；红辣椒薄皮、去籽、切碎末，香菇切碎、胡萝卜切碎、葱切葱花，一起拌均；3.面粉200克加入适量的水拌均，揉成光滑的面团放置20分钟；4.再次揉软，然后揉成光滑的长条；5.分成大小相等的小面团；6.擀成薄薄的饺子皮；7.将适量的馅放入饺子皮中，包自己喜欢的形状；8.包好的饺子；9.刚刚汆烫食材的水煮沸，放入饺子，稍微搅动一下，防止粘锅；PS：汆烫锅的香菇、辣椒等煮水饺味道更好，有香菇的鲜甜、辣椒的开胃辛辣。10.等饺子浮起来，再煮30秒，即可；PS:饺子浮起其实已经熟了，多煮就会烂掉。