武夷山当地有什么美食

武夷山当地有什么美食

武夷山的美食 幔亭宴 八卦宴 蛇宴　　美食特色　　文公菜 苦槠糕 "胡麻饭" 凉水仔 仙人糕火烧豆荚　　鼠曲粿 饴仔 武夷山光饼 千层糕 紫溪粉\香肠粉\越南粉 熏鹅鸭架 芋子炒牛肉　　苦槠糕　　系用山中野生的苦槠等壳斗科植物的果仁磨成浆，加热调成块状软糕，再加佐料清煮，味道可口又带涩，颇得中外游客的赞赏。　　"胡麻饭"　　是武夷山最远古的传统小吃，俗称麻糍粿。以上好的糯米用水浸透后蒸熟，置石臼中用木槌打烂、揉成小团，拌上芝麻、白糖，香甜可口，食后耐饿。在不少武夷山神话传说中，神仙都用胡麻饭招待乡人，被称为神仙饭。吴屯的金糍(以柴灰淋水浸糯米)、金粽，星村、兴田的白粿也都和胡麻饭一样讲究糯、甜、滑的风味。　　凉水仔是武夷山传统清凉风味饮料，系用野生的薜荔果，将仔剥出曝晒后加工制成半凝固的凉饮料，调以蜂蜜食用，具有解热消暑，提神健身之功效。　　"仙人糕"　　也是人们喜爱的清凉饮料。它是用一种叫仙人菜的野草经特制加工而成的，具有野草的芳香，食后回味长久。 只有夏天才有哦!　　"火烧豆荚"　　遐迩闻名，是村民别有情趣的一种独特小吃。中秋节前后正是田埂豆饱满之时，在坪上架起一堆火，将田埂豆连杆带荚挂在火上燃烧至熟，剥其皮而食之，有一种特殊的田园风味，有谚语云："火烧豆荚坪，不吃也有名"。　　其实就是把毛豆整个放火上烧烤 ,然后熟了就能吃了　　鼠曲粿”即清明粿。　　在清明前，采摘鲜嫩的鼠曲草捣烂，取用草汁和入米浆，蒸熟，包上香菇、笋丝、肉丝、腌菜等制成的馅，做成绿色的大饺子。农村还有不包馅做成砖块大小的粿。特点是保存时间长。鼠曲粿是武夷山人精工细作而成的绝妙点心。　　"饴仔"，是武夷山人七月半鬼节制作的节粿。用稠米浆为皮，馅有甜咸两味，外面用芭蕉芋叶包成长方形。清香可口。鼠曲粿、饴仔等节令食品，可增加节日的欢乐气氛，因而从古至今，久传不衰。　　武夷山光饼　　没有建瓯的出名,但是味道也很好哦　　塔----也叫千层糕 （市区内的横街头的最好吃，一层一层分分明明，滑滑的，嫩嫩的，我就喜欢一层一层地慢慢吃，享受啊）　　找不到图片,其实是用米浆做的,加了梅菜辣椒等等　　颜色应该是比较白的,我实在找不到图片了,找个差不多的吧　　紫溪粉\香肠粉\越南粉　　紫溪粉\香肠粉 是白色粗粉,然后上面加了香肠和瘦肉,但是店里有小菜(酸菜和辣萝卜)可以任你加　　味道很赞哦　　越南粉----粗米皮,上面加上炸的瘦肉,配上辣椒粉,味道一绝啊!　　熏鹅　　岚谷熏鹅武夷山的特色　　来了武夷山一定要吃一次.　　要认定市区第一医院后门的那家"武夷熏鹅第一家",这里味道获得最多支持　　鸭架　　这是这几年武夷山新出来的美食　　武夷山市区内有一家卤料店名字叫"三湘"里面的鸭架味道很特别,非常受欢迎　　有到市区一定也要去看看哦　　芋子炒牛肉　　武夷山人最爱的特色菜之一　　相关链接：　　品武夷山美食　　武夷山美食介绍　　武夷山美食-桂花尾梨糕　　武夷山美食-兰亭素烩　　武夷山美食-八宝鲜鱿　　武夷山美食-玉板凤尾虾