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土豆源于哪个国家?

土豆源于哪个国家?

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土豆源于哪个国家?

原产于北美安第斯山一带,16世纪由西班牙人引进欧洲,很快便成为整个欧洲最普遍的粮食。学名Solanum tuberosum,通称为potato(像马铃一样的东西),清乾隆年间已有吃“洋薯”的记载,北方人因为它长在泥土下,称它为“土豆”(南方人的土豆是指“花生”),南方人则称它为洋薯、薯仔、马铃薯。

土豆,学名马铃薯,祖籍是南美洲的秘鲁和玻利维亚等地。大概在公元1570福时,我的祖先随西班牙人到了西班牙和葡萄牙,后来又辗转进入意大利和欧洲各地。根据有关资料推测,我的祖先可能于17世纪初(明末)跟随欧、美传教士进入了中国,算得上是个泊来品,所以这里有些地方称我为洋芋、荷兰薯等。

我的家族从祖籍迁徙到世界各地只有400年左右的历史,与谷类那帮粮食作物相比,我算是一种很年轻的作物了。但是,我绝对是一个后起之秀:我的单位面积产量高,块茎含有多种营养成分,品种类型多,既适合扎根于多种生态地区,抗旱本领又大,关键时刻还能当作救灾物资,所以很快就成了世界上仅次于稻、麦、玉米的四大金刚粮食作物之一。在欧、美国家,我在人类日常生活中的消耗量与面包相当,因而我又被称为第二面包作物。欧洲国家平均每人每年消耗我类约80千克,有的国家在100千克以上,可见我在欧、美国家餐桌上占有的重要地位