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熬汤是用小火慢慢熬,还是直接用大火煮呢?这两种有什么区别呢?

熬汤是用小火慢慢熬,还是直接用大火煮呢?这两种有什么区别呢?

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熬汤是用小火慢慢熬,还是直接用大火煮呢?这两种有什么区别呢?

想快点吃,就大火煮。想吃精细点的,就小火慢慢炖。大火煮开的味道比较浓重一点,年轻人比较喜欢;小火炖的味道就比较清淡点的,老人喜欢。