苯甘氨酸的理化性质

苯甘氨酸的理化性质

苯甘氨酸（phenylglycine、α－aminobenzeneacetic acid或2－amino－2－phenylacetic）又名苯基甘氨酸、α－氨基苯乙酸或2－氨基－2－苯基乙酸，苯甘氨酸分子式为：C8H9NO2，分子量为151.2，白色或类白色结晶性粉末，不溶于一般的有机溶剂。

苯甘氨酸是氨基酸的一种，它是羧酸分子中α－碳原子上一个氢被氨基取代而成的化合物，故又称为α－苯甘氨酸。苯甘氨酸属光学活性物质，有旋光性，不溶于水、乙醇、乙醚及一般的有机溶剂，256℃升华。

苯甘氨酸的化学性质与其分子的特殊功能基团有关。由于其分子中同时含有羧基和氨基，苯甘氨酸具有羧酸羧基的性质（如成盐、成酯、成酰胺、脱羧、酰氯化等），苯甘氨酸具有氨基的一切性质（如与盐酸反应、脱氨、酰基化、烷基化、与HNO2作用等）。所以苯甘氨酸既可与强酸反应生成盐，又可与强碱反应生成盐。