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蜂花粉的主要成分有哪些?

蜂花粉的主要成分有哪些?

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蜂花粉的主要成分有哪些?

花粉是蜜蜂为人类所制造的植物"黄金",蜂花粉的营养十分丰富,被营养学家誉为"世纪之食"、"微型营养库"。由于大自然植物的种类繁多,各种植物的花粉形态、特性、成分和药理作用不尽相同。蜂花粉除含有一般花粉的成分外,还含有蜜蜂在采集过程中加进去的少量花蜜和分泌物。

一般情况下,蜂花粉营养成分的含量为水分12%?20%、蛋白质20%?25%、矿物质2%?3%、碳水化合物40%~50%、脂肪5%?10%、木质素10%?15%、未知物质10%~15%。具体含量因植物品种、生长地域而不同。蜂花粉含有素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D及维生素E等11种维生素;含有19~22种氨基酸,占花粉干重的13%,其中以胱氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、精氨酸、异亮氨皈、亮氨酸、赖氨酸及谷氨酸较多;含有27种常量元素和30多微量元素,大量核酸,以及生长素、抗生素、色素、激素等;含有80多种活性酶、多种有机酸,及黄酮类物质。