太空蔬菜为什么会变异？太空种植的食物可以吃吗？

太空蔬菜为什么会变异？太空种植的食物可以吃吗？

现在中国的科技水平越来越发达，已经兴起了无土栽培，转基因食品，还有太空诱发的蔬菜。所以现在人们对于粮食这方面不用太的担心，那么人们就比较疑惑太空蔬菜为什么会变异？太空种植的食物可以吃吗？其实太空蔬菜变异是因为在太空当中的环境问题引起的，而且在太空变异的蔬菜带回地球也是可以吃的，对人们的身体也不会造成危害。

太空突变的蔬菜其实也称为太空诱变，人们想要得到更大的果实，就可以把种子带到太空进行基因诱变。一般太空的环境比较恶劣，有强烈的紫外线和辐射，还有失重和真空等情况的存在，而把种子带到太空的话，就会引起这些种子的基因发生突变，这样带回地球种在土里就会长出又大又好的果实。所以刚看到那些比较大的果实，比如有车大的南瓜也不足为怪。能长出比较大的果实是因为种子在太空的时候受到环境的影响，经过辐射和紫外线的照射就会诱发种子的基因突变，是一种很正常的生物现象。

自从可以在太空进行右边蔬菜结束最大果实以来，人们就都以为太空的食物都是“大块头”。其实这和正常的种子也没什么两样，在基因发生变异之前，总之解出的果实也是非常小的，只是在太空进行基因突变之后带回地球播种才会出现长出比较大的果实而已。

其实把种子带到太空进行基因突变也是比较复杂的，因为成本比较高。但人们也担心太空右边的食物吃起来对身体会造成危害，其实不必担心，太空诱变的种子，只不过是把种子在太空过一遍，然后就是进行一个催化过程，对人们的身体安全性没有任何的危险。