人造肉4片肉饼118元，初始定价如此之贵的原因有哪些？

人造肉4片肉饼118元，初始定价如此之贵的原因有哪些？

我想这个成本应该就是很高的吧！花费的成本比较大，现在的人造肉是牛肉的2到3倍，听说这个有牛肉的质感，现在市场这么贵应该也是有贵的原因吧！

国内市场炒了将近5个月的“人造肉”概念，在近日落地，金字火腿成为首家真正上市销售人造肉的公司，金字火腿公告称，人造植物肉饼为牛肉味植物肉饼，以非转基因大豆等植物蛋白制成，由金字火腿与美国杜邦公司技术合作生产，生产的人造肉产品目前已在金字火腿天猫旗舰店预售，并将于10月下旬发货。

之前金字火腿推出国内首款人造肉饼，预售价为118元/2盒，每盒220g，包含两片肉饼。4片118元，国内首款人造肉饼的售价，是猪肉价格6倍，牛肉价格的4倍。在电商平台上，100g真肉饼的价格集中在10-20元之间。金字火腿预售的人造肉饼价格相较真肉饼贵了几乎一倍。

不过根据产品介绍显示，这个是非转基因大豆等植物蛋白制成，有牛肉质感和口感，每100g含11.7g蛋白质，主要面向健身、素食及养生人士，食用方法为解冻后煎食。健身、素食还有养生人士并不是大众肉类消费人群，所以定价高并不影响爱吃肉的人，而素食主义者根本不爱吃肉，可能不会关注人造肉，所以人造肉的市场地位很尴尬，不过后期人造肉售价能够降低，那时将会有更多人愿意选择购买人造肉。