百香果的籽能吃吗

百香果的籽能吃吗

百香果的籽能吃。

百香果含有香气，有挥发物质，其主要都在籽里面。这个籽既可以嚼着吃也可以直接吞，也可以用籽泡水喝。百香果的籽含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以抗氧化，提高人体机体免疫力。另外，还含有大量的膳食纤维，吃百香果的籽有通便作用。

百香果主要的香气和挥发物质在种子里面，实际上香气的来源在于种子，所以在服用它的时候，更能体会到百香果的香气。

百香果选购技巧

放在手里掂一掂，比较一下哪个重哪个轻，重者的含糖量一定会大于轻者，因此，要选单个分量较重的百香果，其糖分足，口感绝对差不了。

看果皮颜色及形状：果皮建议选深紫色或大红色，因为比较成熟，果肉也会比较香甜；粉色或带青的比较耐放，一般能放5-6天，正常的百香果的形状是椭圆或圆形的，如果是奇形怪状的，则可能是用激素催熟的。