粉丝的做法
的有关信息介绍如下:用料:包菜(圆白菜)半颗、鸡蛋2个、干粉丝50克、蚝油一大勺、大蒜3瓣、盐,食用油适量、干红椒/小米椒2个。
步骤:
1、干粉丝用温水泡软,并用剪刀剪短。
2、鸡蛋打散后加少量油下锅炒成块,因为用的土鸡蛋所以颜色比较黄。
3、包菜浸泡洗净沥干水,用手撕成大片,底部白帮不要,蒜切成片,粉丝不要泡太软炒出来口感烂,喜欢吃辣一点的加两个干红辣椒切成小段。
4、起油锅,放干红辣椒跟蒜片爆香,加一大勺蚝油,因为有小朋友吃所以没有加辣椒。
5、放包菜翻炒均匀,再加入泡好的粉丝,因为粉丝容易缠在一起,所以最好分开放,等炒匀后再放入鸡蛋,加一点盐就可以出锅了,包菜断生即可,炒大了就不好吃了。
6、成品。