您的位置首页生活百科

葡萄干和葡萄在营养价值上有哪些区别?

葡萄干和葡萄在营养价值上有哪些区别?

的有关信息介绍如下:

葡萄干和葡萄在营养价值上有哪些区别?

葡萄的营养价值很高,葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量达8%~10%,以葡萄糖为主。在葡萄所含的较多的糖分中,大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖,所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。制成葡萄干后,糖和铁的含量会相对高,是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。葡萄干含有百分之七十七的碳水化合物,它是补充体力最直接的有效的元素而且十分便宜。葡萄干也含有钾、磷、钙、镁及一些维生素B;葡萄干不含脂肪质及胆固醇,含钠量亦低,而且其制造过程中,并没有采用防腐剂,所以对健康特别有益。