鸡脚筋是哪个部位？

鸡脚筋是哪个部位？

鸡脚筋是鸡爪上牵引骨头活动的部位。

鸡爪的营养价值比较充沛，主要以蛋白质、脂肪为主，还有大量的胶原蛋白，摄入体内之后，可以增加皮肤的弹性。但是需要注意，不建议摄入过多，因为摄入过量可能会引发肥胖现象，会升高血压、升高血脂，所以有心脑血管疾病不建议过多的摄入。

鸡爪的食用价值：

1、鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效。

2、鸡爪富含脂肪，维持体温和保护内脏。

3、鸡爪能提供必需脂肪酸，能促进脂溶性维生素的吸收。

4、鸡爪增加饱腹感，同时富含蛋白质，具有维持钾钠平衡的功能。

5、鸡爪富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

6、鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存。

以上内容参考  百度百科-鸡爪