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腊鸡腿的做法

腊鸡腿的做法

的有关信息介绍如下:

主要材料:腊鸡腿3个,姜蒜少许,泰辣少许,油5g,鸡精2g,蒸鱼豉油5ml。

1、腊鸡腿洗净表面浮尘及油脂。

腊鸡腿的做法

2、腊鸡腿放入盘中,蒙保鲜膜,扎孔,上蒸锅大火蒸20分钟。

腊鸡腿的做法

3、蒸好的腊鸡腿斩大块。

腊鸡腿的做法

4、姜切菱形片,蒜子切坨,泰辣洗净待用。

腊鸡腿的做法

5、坐锅烧水,下腊鸡腿飞水至咸淡适中。

腊鸡腿的做法

6、坐锅起油,下姜蒜、泰辣爆香。

腊鸡腿的做法

7、转大火,下腊鸡腿,在热油里爆炒至表面色泽红艳,转中火撒鸡精,翻炒2分钟。

腊鸡腿的做法

8、撒蒸鱼豉油,翻炒出香,起锅即可。

腊鸡腿的做法

扩展资料

腊鸡腿烹饪注意事项:

1、担心肥胖的,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取。

2、在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透。

3、为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。

参考资料来源:百度百科-鸡腿