淮安特产有哪些呢?
的有关信息介绍如下:1、安东萝卜干是一道美味可口的传统名菜,属于江苏菜。安东县,是现在江苏省淮安市涟水县的旧称,由于此地的制作的萝卜干味道别具一格,因此取名安东萝卜干。
2、淮安蒲菜,江苏省淮安市特产,全国农产品地理标志。生食鲜嫩多汁,清香微甜,无涩味;熟食爽嫩柔软,无渣。
3、涟水鸡糕是涟水地区传统糕类特产。鸡糕细嫩,造形雅致,深受老人喜爱。制作鸡糕是以鸡胸脯肉为主料,配之以适量的鲜虾仁、鸡蛋、山药、豆粉、葱姜汁等辅料,加上十多种调味品制作而成。
4、淮阴鸡粥蒲菜是一道由生鸡脯肉和蒲菜为主要材料做成的菜品,属于家常菜粥。
5、洪泽湖河蚬,江苏省淮安市特产,全国农产品地理标志。河蚬又称黄蚬、金蚶、扁螺等,是双壳类软体动物,栖息于淡水的湖泊、沟渠、池塘及咸淡水交汇的江河中。