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铸铁锅好不好?

铸铁锅好不好?

的有关信息介绍如下:

铸铁锅很好的。

铸铁,是公认最好的锅具材料,它对人体不仅无害,甚至还能防止贫血。

铸铁锅是含碳量在2%以上的铁碳合金制成的,传热慢,传热均匀,无油烟、不和酸性食材发生反应,厚重、敦实、耐用,有历史感。

但铸铁锅也有缺点,好的铸铁锅价格很贵的。

铸铁锅好不好?

扩展资料:

铸铁锅具有一个特性,当火的温度超过200℃时,铸铁锅会通过散发一定的热能,将传递给食物的温度控制在230℃,而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。

对于一般家庭而言,使用铸铁锅较好点。因为铸铁锅的优点,由于是精铁铸成,杂质少,因此,传热比较均匀,不容易出现粘锅现象;由于用料好,锅内温度可以达到更高;档次高,表面光滑,清洁工作好做。

首次使用铸铁锅时,需要开锅。

参考资料来源:百度百科--铸铁锅