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怎样做花色馒头

怎样做花色馒头

的有关信息介绍如下:

1、把j酵母粉放入牛奶里搅拌均匀和面,活好后用保鲜膜盖上放在温暖的地方发酵40分钟。

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2、会发现蜂窝眼状的面就可以了,将面团揉匀分成两部分一部分加入抹茶粉揉匀

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3、抹茶面团取出一部分擀成五个小片,用筷子按压一下,从左到右卷起

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4、用刀顺着印子在中间切开,稍微往外掰一下面皮形状就出来了,把抹茶面片放在白面片里面团起来压扁,用刀切成8部分,中间不切断。

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5、切完后按照顺时针或者逆时针的方向将每一部分向上拧,太阳花就出来了

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6、分别把抹茶面团和白面团擀成大片,一大一小,面片上面中间可以刷一点水,这样粘性更好,顺着卷起来

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7、用刀切成均匀的小块就ok了,蒸之前最好再醒十分钟,更加松软,开水下锅,蒸二十分钟,焖五分钟就可以出锅了

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