咖啡如何加牛奶

咖啡如何加牛奶

对此了解不多,在网看了一些,希望能对你有帮助:法国牛奶咖啡：咖啡和牛奶的比例为1：1，正统的法国牛奶咖啡冲泡时，要牛奶壶和咖啡壶从两旁同时注入咖啡杯，这种冲配方法延续了几百年。今天，它仍是法国人早餐桌上不可或缺的饮品。法国baby，奶味十足！ 咖啡牛奶的种类和使用方法选择不同的牛奶制品，能够赋予咖啡另一番风味，享受变化多端的口感。1.鲜奶油：又称生奶油。这是从新鲜牛奶中，分离出脂肪的高浓度奶油，用途很广，像制作牛油、冰淇淋、蛋糕，或冲泡咖啡时都用得到。鲜奶油的脂肪含量最高为百分之四十五～五十，最低也有百分之二十五～三十五，冲泡咖啡通常是使用含脂肪量百分之二十五～三十五的鲜奶油。2.发泡式奶油：生奶油经搅拌发泡後就变成泡沫奶油，这种奶油配合含有苦味的浓咖啡，味道最棒。3.炼乳：把牛奶浓缩一～二．五倍，就成为无糖炼乳。一般商店出售的罐装炼乳，是经加热杀菌过的，但开罐後容易腐坏，不能长期保存。冲泡咖啡时，生奶油会在咖啡上浮一层油脂，而炼乳却会沈淀到咖啡中。4.牛奶和奶精：牛奶适用於调和浓缩咖啡或作为花式咖啡的变化，最佳冷藏温度2～4℃，奶精则方便使用且容易保存。但不论使用何种制品皆可依个人的喜好调出一杯美味的咖啡。 在咖啡中加入鲜奶油，表面若出现羽状的油脂，这是因为高脂肪的鲜奶油，一但加入酸味强的咖啡，或使用到不新鲜的奶制品时，所产生脂肪分离的现象。因此除了注意奶制品的新鲜度，高脂肪的鲜奶油应该和酸味比较缓和的咖啡调配牛奶咖啡 (嘿嘿,大名鼎鼎的Cappuccino就是其中一种) 麦斯威尔速溶咖啡满满一勺儿，多半杯热牛奶 调配步骤： 将咖啡倒入杯中，逐渐加入牛奶，搅拌完全。如果你喜欢，也可以加适量的糖。别忘了赶快喝呦！（除非你喜欢喝凉的）。