自贡特产有哪些?

自贡特产有哪些?

1、冷吃兔

冷吃兔（又名香辣兔），是四川自贡地区一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。

2、火边子牛肉

吃起来酥而不绵，干香化渣，甘醇可口，回味悠长，且保鲜期长，便于携带，堪称牛肉食品中一绝。因此，几百年来，一直是自贡的馈赠佳品，也多次获国家、省级、市级奖，收入《中国一绝》一书。

3、富顺豆花

富顺豆花是一种嫩豆花（或称水豆花、灰馍儿），她与运用特殊工艺加工而成的富顺豆花蘸水和大米饭配合食用，因其鲜嫩可口而流传广、影响大，在中国的餐饮文化中占有一席之地。富顺豆花的配方、制作，自有其历史渊源和独特之处，米饭、豆花、蘸水三位一体，密不可分。

4、自贡剪纸

自贡剪纸纯朴古拙，情趣生动，不仅在四川很受称道，在国外也有一定影响。郭沫若曾经亲自为自贡剪纸题字。代表自贡民间剪纸艺术倾向和成就的是余曼白的剪纸。

5、自贡龚扇

龚扇的出现大约在十九世纪末。自龚爵五起，龚扇编织工艺代代相传，传经五代。一般一把龚扇从构思到完成大约需要两个月。