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婚宴上经常有四喜丸子,指的是哪四喜?

婚宴上经常有四喜丸子,指的是哪四喜?

的有关信息介绍如下:

关于四喜丸子有两种说法:

据传,“四喜丸子”创制于唐朝年间。有一年朝廷开科举考试,各地学子纷纷涌至京城,后来的名相张九龄也在其中。发榜当日,衣着寒酸的张九龄居然中的头榜,人们深感意外。皇帝赏识其才智,将他招为驸马。当时正值张九龄家乡遭水灾,父母背井离乡,查无音信。举行婚礼那天,张九龄正巧得知父母的下落,便派人接至京城。

婚宴上经常有四喜丸子,指的是哪四喜?

喜上加喜,张九龄高兴之余,便吩咐厨师烹制一道吉祥的菜肴,以示庆贺。菜端上来一看,是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。张九龄询问其意,聪明的厨师答道:“此菜为‘四圆’。一喜,老爷头榜提名;二喜,成家完婚;三喜,做了乘龙快婿;四喜,合家团圆。”张九龄听后开怀大笑,连连称许,又说道:“‘四圆’不如‘四喜’响亮好听,干脆叫它‘四喜丸子’吧。”自此以后,逢有结婚等重大喜庆之事,宴席上必备此菜。

婚宴上经常有四喜丸子,指的是哪四喜?

据说四喜丸子和慈禧有着紧密联系,清廷与八国联军签定了丧权辱国的“辛丑条约”,逃到西安的慈禧太后返回北京,途径河南时,她决定要品尝河南特色菜。当地官员就让厨师献上一道“四季丸子”,寓意一年四季圆圆满满。老太后对这道菜很是满意,品尝之后更是连连叫好。当地官员只盼着慈禧能赶紧离开河南,想不到的事情发生了

婚宴上经常有四喜丸子,指的是哪四喜?

慈禧一行人随从众多,车马成千,从西安逃难路过河南,本来是丢人的事。她不但毫不避讳,却沿途招摇过市。游山玩水大排盛宴。所到之处下令让百姓张灯结彩,搞的民不聊生,百姓怨声载道。让百姓愤怒的是,慈禧一行经过时,还要“鸡入笼子,狗栓绳,牛羊进圈人禁行”。其中有一位厨师在做四季丸子愤恨的说道:“炸了这个祸国殃民的老太婆!”有人说:“慈禧心肠歹毒,应该叫她完止”这些冒犯的话只能在私下里说,稍有不慎就会有杀头之罪,于是人们用慈禧的谐音,把炸慈禧改为“炸四喜”,慈禧完止也改为“四喜丸子”。

以上就是对四喜的两种解释。