四喜丸子是哪里的菜

四喜丸子是哪里的菜

中国的美食文化博大精深，美食、菜系种类更是数不胜数。作为一道传统名菜，是很多朋友们关注的话题。下面，北京美食网小编就给您介绍一下以及四喜丸子的相关小知识吧。听一位朋友谈起，在东北每逢婚宴，四喜丸子是必上的一道传统菜，因为四喜丸子意味着四喜——“百年好合、幸福吉祥、永远健康、早生贵子”，所以对于“”这一问题，他非常肯定的回答“东北”。也有河南的朋友说，四喜丸子是一道河南传统菜，在河南传统宴席上，和扣肉 、肘子一样，都是必不可少的压桌菜，似乎没有这三样，一顿大餐就缺点什么。网络上还有人说四喜丸子是一道淮扬家常菜，属淮扬菜系。看来，四喜丸子是中国文化，尤其是汉文化中非常重要的一个分支，那么，到底呢？下面小编就给您揭晓。答案：鲁菜。据传，四喜丸子这道菜早在山东地区就已流行开来，但四喜丸子的名字起源于唐朝。有一年朝廷开科考试，各地学子纷纷涌至京城，其中就有张九龄。科考结果出来了，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜。皇帝赏识其才智，便将他招为驸马。当时正值张九龄家乡遭水灾，父母背井离乡，不知音信。举行婚礼那天，张九龄正巧得知父母的下落，便派人接至京城。喜上加喜，张九龄高兴之下，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴，以示庆贺。菜端上来一看，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。张九龄询问其意，聪明的厨师答道：“此菜为‘四圆’。一喜，老爷头榜题名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龙快婿；四喜，合家团圆。”张九龄听了哈哈大笑，连连称许。又说道：“‘四圆’不如‘四喜’响亮、好听，干脆叫它‘四喜丸’吧。”自此以后，逢有结婚等重大喜庆之事，宴席上必备此菜。以上，就是北京美食攻略小编为您带来的关于以及四喜丸子的周边小知识，其他推荐内容：炸春卷是哪里的菜。