长链脂肪酸是不是高级脂肪酸?
的有关信息介绍如下:长链脂肪酸,一般就是高级脂肪酸。高级脂肪酸,指含十个碳原子以上的脂肪酸。例如,十八酸、十六酸和十八烯酸等。十八酸、 十六酸属于饱和高级脂肪酸,呈固态。十八烯酸的烃基里含有一个双键,它属于不饱和高级脂肪酸,常温下呈液态。高级脂肪酸分子中含有羧基,所以具有羧酸的性质,我们日常使用的肥皂的主要成分就是高级脂肪酸的钠盐。十八烯酸的分子中有一个不饱和双键,还可以跟氢气或氯气发生加成反应,如液态的十八烯酸在金属镍作用下,跟氢气进行加成反应,生成固态的十八酸。希望我能帮助你解疑释惑。