万字酱油和寿司酱油的区别
的有关信息介绍如下:万字酱油和寿司酱油区别为:食用性不同、起源不同、食用功效不同。
一、食用性不同
1、万字酱油:最好不要生吃。
2、寿司酱油:可以生吃。
二、起源不同
1、万字酱油: 是中国传统的调味品。由酱演变而来,中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品,最早的酱油是由鲜肉腌制而成,与现今的鱼露制造过程相近,因为风味绝佳渐渐流传到民间,后来发现大豆制成风味相似且便宜,才广为流传食用。
2、寿司酱油:是指现在日本使用的酱油。日本酱油源于华夏,公元755年以后,我国酿造酱油技术由鉴真大师传入日本,传入日本后,日本人加以改造,形成了现在的日本酱油。
三、食用功效不同
1、万字酱油:改善菜肴的味道,色泽
2、寿司酱油:提升鲜味