煮红酒的做法

煮红酒的做法

材料：

红葡萄酒 375毫升，八角 1个，肉桂 1支，

丁香 10粒，柠檬 半只，橙子 1个，苹果 1个，枫糖 30毫升。

做法

葡萄酒我用的是小瓶，用大瓶的话，可以翻倍增加用量。

苹果切块，柠檬用皮刀轻薄的刮出黄色的柠檬皮，橙子切瓣剥皮，把丁香插在橙皮上，连同八角和肉桂一起放入锅中。

葡萄酒倒入锅中，小火漫煮，待葡萄酒煮得快沸还没沸的时候关火。

把果皮挑出来，把果肉挤汁后连同果肉一起放红酒内浸泡着来喝。最后淋上枫糖调味即可。

小 诀 窍

红酒不必选择特别高档的，市场上普通的酒就好。或者存放时间有点长，味道弱一些的酒来煮也是可以的。

如果用大瓶红酒，可以翻倍增加食材的用量。

把丁香插在橙皮上，目的是为了后面取出余料时，不容易丢在锅里找不到。

枫糖可以用蜂蜜代替，喝之前再添加味道会比较好。