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开水鸡蛋花做法

开水鸡蛋花做法

的有关信息介绍如下:

开水鸡蛋花是一款比较简单的美食。在我的家乡,一般女婿去老丈人家的时候,丈母娘都会做一碗荷包蛋给女婿吃。哦,对,咱们介绍的是开水鸡蛋花。当然,一些比较笨拙的丈母娘就会把一碗好好的荷包蛋做成了鸡蛋花。哈哈,废话不说,步骤奉上:

01、先将鸡蛋用清水清洗几遍,然后用小苏打粉不停的揉搓鸡蛋表面,最后用清水冲洗干净。

开水鸡蛋花做法

02、将鸡蛋打进碗里,加上一勺子白糖,用筷子不断的打鸡蛋,让其打出泡泡就可以了。

开水鸡蛋花做法

03、没有任何油花的锅里加上一些清水,用大火直接烧开、烧沸。

开水鸡蛋花做法

04、将沸水快速冲进鸡蛋液里面,一边冲一边用勺子不断的搅拌,这样,一碗甜丝丝有营养的开水冲鸡蛋就做好了。

开水鸡蛋花做法

鸡蛋最营养的烹饪方法:

鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。