简单美味的自制寿司，在家该怎么做？

简单美味的自制寿司，在家该怎么做？

简单美味的自制寿司，在家自己动手操作起来把，非常简单首先就是先把米饭蒸熟米饭是重中之重、胡萝卜、火腿、鸡蛋、紫菜、菠菜、腌萝卜、盐、香油、白芝麻 将米饭在清水中浸泡一两个小时，这样蒸出来的米饭才会清香可口。鸡蛋3个 米饭4碗 寿司醋4勺（超市） 酱烤鳗鱼1条（超市） 三文鱼1块 6，黄瓜1块 蛋黄酱 紫菜2块 蟹籽。

芥末、鱼（三文鱼、金枪鱼为主）、虾、猪肉松、鱼子、腌萝卜条、黄瓜条等。其特点是造型精致多样，色彩鲜艳，营养均衡，制作方法简单，食用携带方便，口味清淡等。不要用木饭的味道，再就是蒸米的水要适中些，水太多米太软使寿司没有食感，水太少米太硬也不好吃，只要清楚米粒入口或咬合软硬适中，所以水的量一般在1-1.2倍为好。

切好的条子腌制，因为我喜欢重口味，所以放盐、十三香、鸡精、剁椒拌匀腌制半小时。把淡米（有条件的可以买进口日本米，永旺有的买）、寿司醋（这是寿司专用的，不要买普通的白醋）撒在鸡蛋碗里做成蛋液，准备一个有涂层的不粘锅，在锅底刷上一层薄薄的植物油，热后放入蛋液，做成一个蛋饼。

北极贝、海胆等一定要非常新鲜，我们购买回来后，一定把这些海制品清晰干净，这样做出来的才会口感丝滑，这样做出来的寿司才会醇香可口。例如，深冬时节是吃寿司的最佳时机，因为鱼会积累一层厚厚的油来抵御寒流。它的制造者在近代给我们这个民族带来的痛苦是如此深刻，以至于我甚至有点恶心，有点紧张，因为我觉得它的接近是对我们自己民族的一种刺痛。