米油是指什么？有哪些保健作用？

米油是指什么？有哪些保健作用？

在煮粥饭时，当水米滚过一阵后，上面会浮起稠滑的膏油，这就是米油，也称粥油，俗称米汤。性味甘平，营养丰富，滋阴力强。医家赵学敏说：“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功。胜于熟地。”王士雄《随息居饮食谱》说：“米油可代参汤。”《紫林方》上说：“以米油加炼过食盐少许，空腹调服，可治疗男性精清不孕，久服，其精自浓。”

作者以米油中再加参须、参片3～5克同煮。稍刻饮服，治男性精清不孕有效。