Simone绿茶和铁观音有什么区别啊
的有关信息介绍如下：一、类别上的区别
绿茶是中国的主要茶类之一，代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春等。
铁观音则属青茶，也就是我们平时所说的乌龙茶。
在类别上来讲，二者属于不同的茶类。
二、制作工艺不同
绿茶为不发酵茶，以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。
铁观音是半发酵茶，茶叶需经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。
三、汤色上的区别
绿茶汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，香气浓郁，滋味鲜醇。
铁观音上品汤色橙黄明亮，清澈金黄或淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚的滋味。
参考资料来源：百度百科-绿茶
参考资料来源：百度百科-铁观音
