不吃盐会怎样？

不吃盐会怎样？

不吃盐会导致精神萎靡、增加癌症发病率、夜间肌肉抽筋等后果。

1、精神萎靡

众所周知，食盐中有一成分是钠，而钠是人体内神经系统传递信息的必备物质，肌肉收缩还有心脏跳动都和钠离子息息相关。当人缺盐或者摄入盐分不足的时候，就会导致精神萎靡，人十分无神，不利于正常的工作生活，更别说打仗了。

2、增加癌症发病率

当盐分摄入不足的时候，细胞中的酸度含量会急剧升高，进而损害人体的DNA细胞，诱发癌症。

3、夜间肌肉抽筋

这是通过流汗和排泄会将部分盐分排出体外，而盐分的缺乏和流逝会导致息肉细胞之间的空间缩小，进而增加对末梢神经的压力，导致人体产生疼痛感。

4、一系列精神健康问题

当一个人吃盐过少的时候，会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振、四肢无力、头晕目眩等症状；有些严重的人还会出现恶心呕吐、厌食、心律失常、视力模糊等现象。

5、低钠低氯血症

主要表现为肌肉软弱乏力、恶心呕吐、头痛嗜睡、肌肉痛性痉挛、神经精神症状和可逆性共济失调等。

6、增加死亡率

这主要是在二型糖尿病患者中可见的一项研究数据，研究结果表明，较少的钠与二型糖尿病患者的死亡风险增加有关系。

扩展资料

食盐的8大常见认知误区

1、食盐有没有保质期

大多数人认为家庭用的食盐不会过期，无论放多久，永远是咸的。这是因为，食盐的主要化学成分是氯化钠，它是咸味的主要来源。氯化钠的化学性质非常稳定，所以，不论存放多久，咸味是不可能改变的。

但咸并不能说明它没有变质。因为食盐除了含氯化钠之外，还加有碘化钾，尽管碘化钾的性质比较稳定，但长期在光照、风吹和受热的情况下，碘化钾中的碘元素也会因挥发而使食盐中的碘含量降低，影响补碘效果。因此，食盐是有保质期的，它的存放时间不宜过长，以三年为宜。

2、炒菜用食盐爆锅

碘盐中的碘元素是以化合物碘酸钾的形式加入的，碘酸钾的性质比较稳定。但是，在烹调过程中，碘化钾遇高温会分解成碘挥发掉。如果炒菜时油一热就把食盐放入锅中，由于温度很高，会导致碘元素挥发。所以，炒菜时应尽量在菜将要出锅时再加盐，这样可保证碘元素少挥发。

3、食盐装在开口容器中

多数家庭习惯把食盐放在灶台上，并且盛盐的容器是开口的。这样做很容易引起加碘盐氧化分解，失效变质。碘盐应存放在加盖的、不透明的密封容器内，而且应远离灶台，避免高温。最好放在阴凉、干燥处，避免阳光直射或吸潮。

4、加碘与不加碘盐的区别不大

部分人特别是农村的老年人，不理解食盐加碘的意义，认为吃盐就是吃它的咸味，与有碘无碘无关，食用加碘与不加碘盐的区别不大，这是非常有害的。

因为如果是碘缺乏病患者，不吃加碘盐会加重病情，如果是甲亢患者，吃加碘盐同样也会加重病情，而普通人如果长期不吃碘盐，身体缺碘，也会致病。

5、食盐的食用量越少越好

食盐的食用量过多或过少都有害。一般人都知道，高盐饮食有如下的危害：一是可引起高血压，使脑中风的发生率明显增加。二是损伤胃黏膜，导致胃溃疡、胃炎等胃病。三是使呼吸道疾病加重引发哮喘等。

可是大多数人却不知道低盐饮食的危害：食盐过少会现头痛、倦怠、恶心、呕吐、食欲不振、全身无力等症状。医学专家告诉我们，健康成年人每天摄入食盐6克，就可以满足机体对钠的需求。

6、海盐比食盐含钠少

专家经过调查显示，有61%的人认为，海盐比食盐含钠更少。其实，海盐与食盐的含钠量是相同的，都为40%。而专家表示，虽然海盐富含镁、钾和钙等微量元素，但是这些营养素也可通过其他食物获得结果。

7、炒菜不加盐，钠就不过量

经过专家调查发现，在日常饮食中，有超过75%的钠来自加工食品。那么超市中现成的汤料包、沙拉酱、罐装或瓶装食品等都含有很多钠。而且食物标签上“低钠”定义为“不超过140毫克”。

8、血压正常，吃盐不必担心

其实高血压仅仅是多盐食物的一种并发症。如果吃盐过多会导致钠摄入过量，而且还会导致老年肥胖症、糖尿病和心脏病危险更大。即使血压正常的人群，每天钠摄入量也应控制在1500毫克。

参考资料：安庆市疾病预防中心－人长期不吃盐或少吃盐会怎样？