桂花应该怎么腌制

桂花应该怎么腌制

准备材料：新鲜桂花适量、干玫瑰花适量、蜂蜜适量、盐适量、柠檬适量

制作步骤：

1、去梗的桂花用清水洗干净，用筛网捞起淋干。

2、在容器中用热水泡上适量盐水放凉。

3、洗干净的桂花在盐水中过下，也用筛网淋干，可以减少腌制后的涩味。

4、淋干净的桂花终于可以腌制了。

5、在干净干燥的玻璃瓶中放上一层桂花和去蒂玫瑰花瓣，加入一层蜂蜜。

6、再加上一层桂花和玫瑰花瓣，再倒入蜂蜜。

7、挤上点柠檬汁，保持腌制桂花的新鲜度和减少涩味。

8、盖紧盖子，放冰箱冷藏一星期就可以享用了。